Entorno

Una salina artesanal, un estero multitrófico y una marisma salinera, como espacios multidimensionales que son, constituyen escenarios en los que se pueden dar cita diferentes iniciativas y actividades. La generosa aptitud de las salinas ofrece posibilidades socioeconómicas, en pleno siglo XXI, que van mucho más allá de producir sal o pescado de estero. Las salinas marinas y esteros son, por tanto, dehesas litorales en las que, para garantizar su supervivencia en un mundo tan globalizado y en el que existe una gran competitividad comercial, necesitan ampliar su visión y adaptarse a los criterios y necesidades actuales, incluyendo a la gastronomía, el ecoturismo e implicando a todos los sectores productivos.

La alianza conjunta entre Aponiente, Salarte, Birdlife International y Mava Foundation busca crear una ecología integrada y dinámica en los entornos degradados a través de la recuperación y gestión de salinas artesanales, acuicultura multitrófica y cultivos tradicionales de navazo. El objetivo es incentivar a jóvenes empresarios, profesionales emprendedores y personas locales cualificadas a establecer su actividad en la Bahía de Cádiz para promover la creación de nuevos empleos basados en la innovación y en el uso del patrimonio natural.